甜蘋(píng)果酒是部分醇厚，但它仍(réng)然保留了(le)大部分初始糖，沒有(yǒu)酒(jiǔ)精。蘋果(guǒ)酒是(shì)以蘋果爲關鍵(jiàn)原料(liào)，經過(guò)破碎(suì)、壓榨(zhà)、低溫(wēn)發酵(jiào)和特殊釀(niàng)造而(ér)成(chéng)的果酒。其實(shí)是一(yī)種果(guǒ)酒(jiǔ)。烈(liè)性蘋(píng)果酒(jiǔ)是完(wán)全醇香的(de)，其中大部(bù)分糖被轉(zhuǎn)化爲(wèi)酒精。蘋果(guǒ)酒的酒精含量一般(bān)爲2-8%。陝(shǎn)西釀造設備廠家将(jiāng)蘋果(guǒ)汁(zhī)可以通過(guò)蒸汽蒸餾成(chéng)酒精，制成酒精含量(liàng)爲50%的(de)蘋果(guǒ)酒(calvados  wine)。蘋果醋(cù)是英(yīng)國常見的(de)一種(zhǒng)醋(cù)，由烈性(xìng)蘋果(guǒ)酒經(jīng)二次發(fā)酵(jiào)，将酒精轉(zhuǎn)化爲冰醋酸制(zhì)成。
　　果(guǒ)酒釀造設(shè)備用不(bú)同種(zhǒng)類的蘋(píng)果釀造蘋果果酒。好蘋(píng)果(guǒ)有蛇(shé)果、香蕉蘋果蘋(píng)果、晚(wǎn)熟蘋(píng)果、國玉(yù)蘋果、麥金塔(tǎ)蘋果。按照壓(yā)榨(zhà)加工工藝(yì)，将果汁提取出來制成蘋(píng)果(guǒ)酒(jiǔ)。甜蘋(píng)果酒很容(róng)易發(fā)黴。即使經過(guò)巴氏殺菌和冷凍(dòng)，其保鮮(xiān)期也隻(zhī)有兩(liǎng)周(zhōu)左右。

　　蘋(píng)果酒作(zuò)爲一種(zhǒng)飲料在(zài)當今(jīn)世(shì)界上有着(zhe)悠久(jiǔ)的曆(lì)史(shǐ)。諾(nuò)曼征(zhēng)服時(shí)期的美國有用蘋果釀酒(jiǔ)的曆史。諾曼征服後，英國寺廟(miào)逐漸對蘋(píng)果酒(jiǔ)有了(le)準确的描(miáo)述。

　　考(kǎo)慮到世界(jiè)各國(guó)果酒的(de)發(fā)展現狀、果(guǒ)酒原料的分(fèn)布(bù)和增(zēng)長、顧(gù)客的認知(zhī)能力(lì)等因素，邊(biān)肖認爲蘋(píng)果(guǒ)酒(jiǔ)可能(néng)在衆多種(zhǒng)類的(de)果酒中脫穎而(ér)出，成爲更(gèng)有機會引領幹部果(guǒ)酒領域走(zǒu)向未(wèi)來的(de)果酒(jiǔ)種類之(zhī)一。